Hot cakes veganos salados de legumbres
Servings: 6 hot cakes
Equipment
- sartén o olla antiadherente
Ingredientes
- 1 Taza harina de arvejas (puede ser harina de garbanzos o lentejas)
- 1 Cucharita polvo para hornear (pueder ser bicarbonato de sodio)
- opcional sal, condimentos
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina de arvejas con el polvo para hornear.
- (Si lo deseas en este momento podes incorporar condimentos a la mezcla, por ej oregano, pimenton, ajo en polvo)
- Poco a poco incorporarle agua hasta obtener una mezcla espesa.
- Dejar reposar la mezcla 5 minutos.
- Calentar una sarten antiadherente y colocar una cucharada de mezcla dandole forma redondeada. Si no tenes antiadherente, para evitar que se pegue el hot cake, puede que necesites colocar algo de aceite ayudandote con un papel.
- Aguardar a que forme piso el hot cake, o sea hasta que se cocine de un lado y dar vuelta.
- Una vez que ya se cocino de ambos lados, retirar y repetir con toda la mezcla.
- Rellenar los hot cakes, podes hacerlo con rellenos tanto fríos como salados. En la imagen se encuentran rellenos con hummus, palta o aguacate y tomate.
- Disfrutar!
Notas
Para rellenar los hot cakes podes usar diversas opciones, vegetales frescos o salteados, untables vegetales, hummus.