Arroz con Garbanzos
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 1 taza de Arroz blanco o integral.
- 1 taza de Garbanzos de bote o ya cocidos.
- 1/2 taza de Guisantes o arvejas.
- 1 Cebolla blanca.
- 1 Zanahoria.
- 1/2 taza de Tomates triturado o pulpa de tomate.
- 3 tazas de Agua
- Hierbas frescas. salvia, oregano, tomillo, romero y albahaca
- Pimentón dulce ahumado y ají picante.
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pica la cebolla finamente. En una sartén a fuego alto, cocina la cebolla sin agregar aceite. Agrega unas cucharadas de agua para evitar que se pegue.Cocina hasta que la cebolla esté transparente y luego continúa cocinando hasta que se dore.
- Una vez que la cebolla esté transparente, añade la zanahoria picada muy pequeña, las hierbas frescas, las especias y el arroz.Mezcla todo con una cucharada de aceite de oliva y cocina a fuego medio hasta que el arroz se vuelva transparente, aproximadamente 2 minutos.
- Cuando el arroz esté transparente, agrega el agua necesaria, según las instrucciones del paquete, y lleva la mezcla a fuego alto.
- Cuando el agua comience a hervir, agrega los guisantes, el tomate picado y los garbanzos.Vuelve a llevar la mezcla a fuego bajo y tapa la olla. Cocina durante 30 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido los sabores.
- Sirve este delicioso arroz con garbanzos como plato principal. Esta receta no solo es fácil de preparar sino que también ofrece una explosión de sabores que te transportarán a una experiencia culinaria única.
