Alioli vegano

La receta de alioli vegano casero es muy sencilla de realizar. Hacer la salsa en casa nos garantiza utilizar ingredientes de calidad y adaptar el sabor de ajo a nuestro gusto.

Tiempo de preparación10

Tiempo total10

Plato: Acompañamiento, bases de la cocina, Plato principal

Cocina: Mediterránea

Keyword: almuerzos, cenas, legumbres, recetas simples, vegan, vegano

Servings: 1 frasco pequeño

Equipment

Procesadora

Ingredientes

1 taza de alubias cocidas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ajo en polvo o medio ajo fresco
1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

Comenzamos colocando todos los ingredientes en un recipiente.
Procesar o licuar hasta obtener la textura deseada.
Es muy importante que las alubias estén bien cocidas, deben estar blandas de tal forma que podamos hacer una pasta con ellas.
Podremos utilizar ajo en polvo para un sabor más equilibrado o ajo fresco para mayor sabor.

Notas

El Alioli es una excelente opción para acompañar distintas preparaciones. Por ejemplo, podemos utilizarlo como salsa para falafel o agregado en sopas y cremas. Perfecto para aderezar ensaladas y usar como untable para meriendas.